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16 ivisionmagazine.com FRI, 28st MAY 925 베트남에서먹어 봐야할음식 10 by레몬 나는베트남음식을좋아한다. 베트남에살기전,종종베트남으로여행을왔었는데 그때마다살쪄서한국에돌아가곤했다. 심지어인생최고몸무게를찍은곳도베트남이다. 다음은 내가추천하는,베트남에서먹어야할음식들이다. 3. 분보후에(BunBoHue) 후에(Hue)지방음식은전통궁중음식으로베트남에서유명하 다.대표적인음식은분보후에와넴루이가있다.분보후에의면 은우동면같고고기, 소시지어묵, 족발, 숙주나물, 파, 양파, 선 지,바나나꽃등등이올라간다.고추기름을넣어맵게나오는음 식점도있고그냥쌀국수국물처럼나오는음식점도있다.얼큰 하게해서먹으면야식이나해장용으로최고다..분보후에음식 점들은늦게까지영업을하는데나는가끔야식으로길거리에 서분보후에를먹곤했다. 4. 반꾸온(BanhCuon) 고이꾸온(goicuon,월남쌈,springroll)이라이스페이퍼에야 채와고기, 새우같은해산물을싸서돌돌말아서차갑게먹는 음식이라면,반꾸온은베트남식딤섬과같다.안에재료를어떻 게넣는지에따라이름도달라지는데고기,새우등을넣어만두 처럼쪄서따듯하게먹는다. 5. 짜까라봉(Cha Ca LaVong) 짜까라봉은가물치튀김요리로,강황가루,기름에다가가물치 를튀기고딜(dill)이라는향신료채소를넣고쪽파를넣어서같 이기름에볶는다.먼저식당에서조리된짜까라봉을테이블에 놓고한번더살짝튀긴다.그릇에가물치튀김과쪽파,딜을덜 고,면(bun)을조금넣고라임,땅콩,새우소스,칠리등을넣어 서같이먹으면된다.가물치가부드럽고맛있다.맛있지만베트 남음식중에비싼음식에속한다.하노이에서유명한음식이다. 6. 반미 반미는 베트남식 샌드위치다. 베트남 바게트 빵(프랑스 영향 을 받은)에 안에 속재료는 보통 돼지고기나 소시지(cha lua), 고수, 오이, 절인 당근과 무가 들어간다. 양념으로는 마요네즈, 칠리,파테(Pate)를넣기도한다.베트남사람들은반미를보통 아침으로많이먹는다.내가좋아하는반미집은호치민에있는, Banh Mi 362인데 체인점이다. 한때 반미에 미쳐서 아침 점심 저녁을다반미로먹었다.아침은오믈렛반미,점심은돼지고기 반미,저녁은치킨반미ㅇㅅㅇ;; 7. 반깐꾸어(BanhCanhCua) 베트남게살국수다.국수면은쌀가루와타피오카가루를섞어 만들어서쫀득거리고맛있다.반깐꾸어에는게살,새우,메추리 알등이들어간다. 처음반깐꾸어를먹었을땐,왜이렇게맛있 는음식을지금에서야알게됐는지억울했다. 8. 바인(BanhTom) 바인똠은새우케이크(Shrimpcake)로,얇게채친고구마를넣 은반죽에새우를통째로넣고튀긴음식이다. 처음엔새우머 리까지먹는게부담스럽지만,입에넣는순간계속먹게된다. 바삭하고고소하다. 바잉똠으로유명한맛집은바인똠호떠이 (Banh TomHo Tay) 라는하노이서호(West Lake)에있는곳 이다.야외에서서호를바라보면서먹으면더맛있다. 9.반미보코(BanhMi BoKho) 보코(BoKho)는소고기스튜를말한다.보코는소고기,당근,레 몬그라스와다양한향신료들(스타아니스,계피등등)를넣어서 만드는데향긋하고매운맛이난다.국수와같이먹을수도있고, 따로스튜와바게트빵을먹을수도있다.반미보코는보코와바 게트빵을같이먹는데매콤하고맛있다. 10. 코코넛커피 베트남은커피가유명하다.대표적으로유명한커피는에그커 피와코코넛커피가있다.에그커피는커피에계란노른자와설 탕,연유를넣은부드러운맛의커피인데나에게는조금느끼했 다.호불호가갈리는맛이다.코코넛커피는대부분의사람들이 좋아한다.커피에연유,코코넛밀크가들어가는데달콤하고맛 있다.콩카페가제일유명하다. 추천음식들말고도넴루이,반세오,분리에우(BunRieu),분옥 (BunOc)등....베트남엔맛있는음식들이정말많다. 1. 분짜(BunCha) 하노이의대표음식,분짜다.달짝지근하고따듯한느억맘소스 에 돼지고기가 들어가 있는데, 채소를 하나씩 뜯어서 넣고 면 을조금씩넣고건져서먹는다. 나는여기느억맘소스에마늘 과칠리를팍팍넣어서한국적인맛을만든다. 내가제일좋아 하는 분짜 음식점은 하노이에 있는, 오바마 분짜로 유명한 분 짜 흐엉리엔(bun cha huong lien)이다. 내가 얼마나 많이 갔 는지셀수없다. 2. 쌀국수(퍼, Pho) 몇 년 전엔, 왜 베트남 길거리에서 파는 1500원짜리 쌀국수가 한국베트남음식점에서파는9천원짜리쌀국수보다맛있는지 궁금했다.지금은한국에도맛을내는음식점들이많겠지만.베 트남쌀국수는너무맛있다. PhoThin음식점에서파는쌀국수 처럼파가많이들어간쌀국수도맛있고Pho10LyQuocSu음 식점처럼깔끔하고담백한맛을내는쌀국수도맛있다. 1 2 3 4 5 6 7 8 10 9 ⓒ본광고이미지는비전매거진이제작하였습니다.