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33 광고문의 0422 258 092, 0432 008 985 visionweekly01@gmail.com 마늘 마늘은 쉬이 셀 수 없을 정도로 다양한 효능을 가지고 있는 식재료다. 전세계적으로마늘은여러방면으로활용되며, 특히동양권 에서여러건강식에활용되고있다. 마늘은항바이러스성분 을함유하고있는천연항생제이자,항산화제,비타민,무기질 및기타영양분을담고있다. 마늘을 정기적으로 섭취하면 혈류에서 좋은 콜레스테롤 수 치가높아지는동시에, 해로운콜레스테롤의수치를낮출수 도있다. 강황 인도를 원산지로 삼고 있는 카레의 주된 성분 중 하나가 강 황이다. 강황에들어있는쿠르쿠민(curcumin)이라는성분의효능은 전세계적으로도그탁월함을인정받고있다. 전세계적으로 수행된30만건이상의연구결과에따르면,쿠르쿠민의주된 효능중하나가심혈관계손상의방지다. 강황을주기적으로 섭취하면쿠르쿠민의효능으로인해동맥이막히는것을완화 하고또예방할수있다. 견과류 견과류에는육류에서얻는포화지방과는달리, 몸에좋은불 포화지방이 풍부하게 함유돼 있다. 견과류의 종류마다 각기 다르지만, 보통은 중량의 50%에서 70%가 우리 몸에 꼭 필 요한 지방으로 이뤄져 있다. 견과류를 주기적으로 섭취하면 혈중 중성지방이 배출돼 혈액순환이 좋아지고, 심혈관 질환 을 예방하는 데 도움이 될 수 있다. 하나의 견과류를 섭취하 기보다는여러종류가섞인것을하루30g정도섭취하는것 이적당하다. 올리브유 올리브유는올리브열매를압착해만든것으로, 식용유를대 체해현재널리사용되고있는기름이다. 여기에는불포화지방산이풍부하게함유돼있어,심혈관질환 을예방하는데도움을받을수있다. 또한여기에는비오페놀이라는성분이함유돼있는데, 이성 분은강한항산화효과를내노화를방지하기도한다.다만튀 김요리에올리브유를사용하는경우는별개로, 발연점이상 으로가열되면벤조피렌이라는발암물질이나올수도있기때 문이다. 토마토 토마토는외래과일혹은야채로는드물게우리식탁에서자 주발견할수있는식재료다.많은요리의레시피에포함돼있 어자주만날수있으며,식재료가아닌그자체의맛으로도사 랑을받는음식이다. 토마토에는동맥벽에해로운콜레스테롤이붙는위험을줄여 줄수있는‘리코펜’이라는항산화제가풍부하게포함돼있다. 토마토를주기적으로먹으며,다량의항산화제를섭취하는것 을권한다. 석류 석류는3000년전의이집트피라미드벽화에도그려진,예로 부터 ‘하늘이 내린 신비의 과일’로 불린 과일이다. 석류는 강 력한항산화성분을품고있어,섭취시에는콜레스테롤과중 성지방생성을억제해이상지질혈증과동맥경화를예방하는 데에도움이될수있다. 석류속엘라그산은혈관수축과이 완에도 도움을 줘, 두꺼워진 혈관 벽을 얇게 만들 수도 있다. 석류를섭취하기힘들다면, 석류로만든주스를마셔보는것 도방법이다. 사과 사과에는 비타민과 식이섬유를 비롯해 다양한 기능성 물질 이 많아, 하루에 한 개씩만 먹어도 의사가 필요 없다는 말이 전해내려올정도로유익한과일이다. 사과의성분은동맥경화증을비롯해고혈압,허혈성심장질 환,비만,대장암,치질등다양한질병에효능을가지고있는 것으로전해진다. 사과의효능을더욱크게보기위해서는가능한껍질을깎지 않고먹는것이권고된다. 귤 귤에는동맥경화를예방할수있는다양한성분이함유돼있 는데,특히많은이들이꺼리는‘흰껍질’에많다.귤의흰껍질 은 ‘헤스페리딘’이라는성분으로, 혈관을튼튼하게만드는역 할을한다. 동맥경화증이나심혈관계질환이있는사람에게는특히좋은 과일이다.잘먹지않는외피는한약재로사용되기도하는데, 습한기운이몸안에쌓여서막히는증상을완화하는데에도 움을줄수있기때문으로전해진다. 솔잎 일반적으로자주만나기힘든식재료이긴하지만, 솔잎또한 동맥경화증에좋은식재료로꼽을수있다. 동의보감에는솔잎에대해“오랫동안생식하면늙지않고원 기가왕성해지며, 머리가검어지고추위와배고픔을모른다” 고기술돼있다. 솔잎에는비타민A가다량함유돼있어,혈액을깨끗하게하고 고혈압을예방하며동맥경화증에도움을줄수있다.