Vision Weekly News

10 ivisionmagazine.com FRI. 14. JAN. 955 ⓒ본광고이미지는비전매거진이제작하였습니다. 가장대중적인앱솔루트 술이야기 : 보드카 by발검무적 으나, 40도가된건세금을적 게 내기 위해서 였다는 후문 이있다. 품질과가격에따라보통에코 놈(Эконом, Economy), 스 탄다르트(Стандарт, Stan- dard), 프리미엄(Премиум, Premium), 슈퍼-프리미 엄(Супер-премиум, Su- per-premium)의 네 가지 종 류로 구분되며, 보드카의 메 인 등급에 포함되지 않는 최 상급의 보드카인 울트라-프 리미엄(Ультра-премиум, Ultra-premium)도있다. 러시아사람들은대개보드카 를 '륨카(рюмка)'또는 '류모 치카(рюмочка)'라고 불리는 작은유리잔에따라단숨에들 이킨다.또한보드카는순수한 알코올맛을내기때문에보드 카를베이스로하여다른음료 와섞어칵테일을만들기도하 고, 다양한 향이나 과일 껍질 을첨가하여리큐어로만들기 도한다. 첫잔은무조건‘Додна[다드 나]’ 즉, 원 샷으로 비워야 한 다. 술자리 파하기 직전 막 잔 은‘Напосошок![나빠싸쇽]’ 이라고부르는데이때도원샷 을 한다. 상대방의 빈 잔을 바 로 채워 주는 것은 주류 소비 량 세계1위 주당국(?) 러시아 가한국보다먼저였다. 러시아 외에도 폴란드에서도 품질과 맛이 뛰어난 보드카 가 생산된다. 실제 역사적 기 록을보더라도폴란드기록에 서는세계에서가장먼저보드 카가언급되고있는것을확인 할수있다. 이러한이유로, 보 드카의기원을폴란드로보는 시각도있다. 실제로보드카의평균적인맛 과품질이뛰어난것은스스로 보드카의원조를자부하는폴 란드이다. 유명한 브랜드로는 프리미엄보드카인‘벨베디어’ 나, 한국 사람에게 고급 선물 용으로 유명한 ‘쇼팽’ 등이 있 다.폴란드인들도집에서직접 자주보드카를증류하는데,나 이든사람들이사는가정에서 는일종의전통방식이라매우 흔한정경이라고한다. 폴란드와러시아는역사적이 유로 서로 감정이 좋지 않기 때문에, 폴란드에서는 러시아 보드카를일부러무시하고깔 보는경향도보이는데전혀근 거가 없는 것도 아니다. 어쨌 든세계적으로보드카를많이 마시기로유명한나라는러시 보드카의 어원은 ‘물’이라는 뜻의러시아어‘바다(вода)’의 어근인‘вод-’에‘작은,적은’을 의미하는 접미사 ‘-к-’와 여성 명사의 마지막에 붙는 ‘-а’가 더해져 ‘보드카(Водка)’가 되 었다고알려져있다. 러시아제국이멸망하고소련 이세워지는과정에서외국으 로피난한사람들에의해널리 퍼졌다. 12세기경부터만들어 진오랜역사를가진증류주이 며, 무색‧무미‧무취인것 이 특징이다. ‘보드카’라는 고 유 명칭은 14세기부터 부르 게 되었다고 기록에 전한다. 그 이전에는 ‘곡주’라는 뜻의 ‘흘레브노예 비노(хлебное вино)’ 혹은 ‘독주’라는 뜻 의 ‘가랴체예 비노(горячее вино)’등으로불렸다. ‘보드카’라는 용어는 16세기 부터러시아의문헌에등장하 기시작하였고,17세기에들어 러시아의공식문서에처음사 용되었다. 19세기에이르러서 는 ‘알코올을 정제한 증류주’ 라는의미로고착되었다. 제정러시아시대황제들과귀 족들이즐겨마신것으로유명 하다. 또한 혹한의 겨울을 나 야 하는 러시아 사람들은 추 위를 달래기 위해 높은 도수 의보드카를음용하기도한다. 주원료는 곡물과 감자로 도 수는 40도이다. 1886년 지정 된보드카의표준알코올함유 량은40도이지만,실제로러시 아에는38도에서60도에이르 기까지다양한도수의보드카 들이시판된다.주기율표의창 시자멘델레예프가생각한이 상적인알코올도수는38도였