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33 광고문의 0422 258 092, 0432 008 985 visionweekly01@gmail.com 중동지역의유명한대표음식중하나인후무스(Hummus) 는또어떻고!병아리콩을삶아만드는디핑소스인데영양식 인 데다가 다이어트에도 좋아 건강한 음식으로 많이 알려져 있다.일반빵보다는‘피타’라고불리는빵과어울리는데현지 에서는 매일 매 끼니, 그리고 어디에서나 쉽게 먹을 수 있는, 평범하지만중요한음식이라고나할까? 아랍에미레이트여행을가기전사실음식이내입맛에맞지 않을까 봐 걱정했는데 이게 웬걸. 평소보다 더 잘 먹었고, 너 무잘즐겼다. 매끼니불에구워나오는고기꼬치구이, 후무 스, 그리고 요구르트를 먹고 배를 두드리면 세상을 다 가진 것같았다. 중동이나지중해에서도쉽게먹을수있는삭슈카(Shakshu- ka)는특히아침식사로제격인데한국에서는 ‘에그인헬’이 라는 이름으로 유사하게 알려져 있기도 하다. 토마토소스를 베이스로각종야채와계란등을넣고끓이는걸쭉한맛의소 스인데빵을찍어같이먹으면속이든든해진다는큰장점이 있다. 불앞에서구운프라이팬에담겨나오는데그맛이기 가막히다. 일본북해도의음식은충격그자체였다.하루에몇끼를먹고 사이사이간식을먹어도모두맛있었던기억이난다.특히구 황작물!옥수수,고구마,감자가입에서녹을줄이야.옥수수는 생으로그냥씹어도되는,단맛제대로인현지산이있어서깜 짝놀랐었고(한국의초당옥수수가유행하기전),감자는부드 럽고도고소한맛이일품이었는데버터와오징어젓갈을같이 먹으라고현지호텔측에서알려주시길래따라먹어봤다가 ‘ 심봤다!’를외쳤던기억이난다. '황제과일'로불리는일본의 유발리멜론은입에넣자마자진한단맛의국물과함께사르 르녹아없어지는놀라운경험을했던기억이난다.그리고낙 농지역답게역시나우유,요거트,치즈케이크,생크림케이크 등의맛도끝내줬던기억이난다. 남미음식은,맛집을따로찾아갈필요가없다는생각에늘변 함이없다. 유명레스토랑은물론이지만길거리허름한노점 에서동네아주머니가구워주시던멕시코시티의타코맛또 한잊을수가없다.그리움을채우고자지금도종종서울에서 남미음식전문점을찾아가그허함을채우곤하지만‘레알’본 토의맛이그리운건어쩔수없는현실. 과거세계10대미슐랭레스토랑에도손꼽혔고, 지금도대만 최고의히트상품중하나로손꼽히는딘타이펑만두는또어 떻고! 1958년양병이선생에의해창립되어길거리노점에서 팔기 시작했다가 현재는 대만을 대표하는 브랜드로 거듭났 다. 한국을 비롯한 세계 여러 나라에 지점이 있고, 언제 어느 매장을가도긴줄을기다려야하는건필수.하지만내기억으 로는역시나대만에서먹었던딘타이펑의딤섬이최고였다.3 년전대만베이터우로어머니를모시고온천여행을간적이 있었다.한적한타이베이의외곽에서온천욕을하며유유자적 여행을즐기다가, 택시를예약해간곳은단한곳. 바로딘타 이펑매장이었다.어머니에게인심쓸겸새로나왔다는트러 플딤섬을맛봤는데(역시나비쌌음)입에들어가자마자만두 소가입안에서즐겁게춤추는듯한느낌이었다. 많은 경험을 할수록 내 여행은 풍성해지리라 믿는다. 그 ‘많 은 경험’중 가장 중요한 건 ‘먹거리’가 아닐지! 그 나라의 문 화와사람, 지역을이해하는데가장공통분모가큰테마이니 말이다. 다음 여행지에서 펼쳐질 먹방을 또 한 번 꿈꿔본다. 오늘 밤 꿈에선 독일쯤으로 날아가서 생맥주와 학센을 뜯고 있기를! 뉴올리언즈여행때마다맛봤던크로우피쉬 중동지역의유명한대표음식중하나인후무스 '황제과일'로불리는일본의유발리멜론 일본북해도의음식.옥수수,고구마,감자가입에서녹을줄이야. 길거리허름한노점에서동네아주머니가구워주시던멕시코시티의타코 만두소가입안에서즐겁게춤추는듯한딘타이펑