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22 qldkoreanlife.com.au FRI. 7. OCTOBER. 993 ⓒ본광고이미지는코리안라이프가제작하였습니다. 거부할 수 없는 한입의 마력, 스페인타파스문화 by장준우/브런치 <장준우의푸드오디세이> 종종스페인에다녀온사람들 과 대화해 보면 크게 두 부류 로 나뉜다. 스페인의 열성적 인 팬이거나 큰 매력을 못 느 껴 심드렁해 하거나 둘 중 하 나다.사람마다여행에서기대 하는바가다르기에옳고그름 의 문제는 아니다. 하지만 열 성적인팬의한사람으로서스 페인의진짜매력과마주하게 된다면사랑하지않고는못배 길거라믿는편이다. 모든 유럽의 나라, 도시들을 저마다의 이유로 사랑하지만 특히스페인이매력적으로보 이는이유는단연타파스문화 다. 특정 외식업장의 숫자를 통해어떤나라에어떤식문화 가있다고이야기한다면우리 의경우치킨, 카페, 고깃집문 화가 있다고 할 수 있겠다. 그 만큼스페인에는타파스바가 많고,많은사람이찾는다. 타파스하면흔히작은바게트 위에다양한음식을올려놓은 장면을떠올린다.음식이올라 간빵을두고타파스라고하기 도하지만타파스는보다넓은 범위의음식을통칭한다.유난 히저녁식사가늦은스페인에 서 저녁을 먹기 전 허기를 달 래주고자맥주와와인을파는 바에서 간단하게 요깃거리를 만든 게 타파스다. 일종의 한 입거리핑거푸드나음식을작 은접시에담아낸스몰플레이 트를모두타파스라부른다. 어떤전문가들은타파스가한 선술집주인의아이디어로시 작됐다고주장한다.무더운날 씨에와인과맥주잔에하루살 이가 꼬이는 걸 막고자 잔 위 에 빵을 얹어 뚜껑(tapa)처럼 쓴 것이 타파스의 시작이라 는 것이다. 빵만 먹기 심심하 니 빵 위에 이런저런 음식을 올려 먹게 됐다는 설이다. 술 과 함께 빵을 먹기도 하니 그 럴듯하게들리지만빵위에음 식을 올리게 되면 애초의 목 적,하루살이로부터음식을보